Papir za konzerviranje svežega mesa je razdeljen v dve glavni kategoriji: mesarski papir, ki diha (nepremazan ali majhen, uporablja se za meso na žaru in zavijanje svežih proizvodov) in kompozitni nepropustni-papir za konzerviranje (prevlečen s PE/PLA-, ki se uporablja za vpojne blazinice za pladnje, ohlajene izdelke v supermarketih in transport-hladilne verige). Ker obstajajo pomembne razlike v surovinah in proizvodnih procesih med obema, so v celoti pojasnjene spodaj.

Osnovna proizvodna surovina

1. Osnovni material: lesna celuloza (osnovna plast) se večinoma proizvaja z mešanjem sulfatne celuloze mehkega lesa z dolgimi- vlakni in celuloze trdega lesa. Dolga vlakna povečajo mokro trdnost papirja in odpornost proti trganju, medtem ko kratka vlakna optimizirajo strukturo por, izboljšajo vpijanje olja in vode; visokokakovostni-izdelki lahko vključujejo bambusovo pulpo ali pulpo sladkornega trsa za učinkovit nadzor proizvodnih stroškov. Glede na kategorijo izdelkov obstajajo tri vrste: naravni-obarvani kraft papir (nebeljen, nizki-stroški, odlična zračnost); bel živilski-papir (živilski-, ne-fluorescentno beljenje, urejenega videza, primeren za izložbe supermarketov); in mesarski papir -barve breskve (narejen iz čiste celuloze južnega bora, posebej zasnovan za dimljeno meso in meso na žaru).

2. Funkcionalni dodatki (glede na kategorijo izdelkov) Mesarski papir, ki diha: vsebuje škrobno-notranje lepilo in polnilo iz kalcijevega karbonata za povečanje odpornosti proti pronicanju krvi; ima ne-laminiran dizajn z odlično zračnostjo. -Neprepustna sestavljena folija za živila: prevlečena na eni ali obeh straneh s PE folijo-za živila ali biološko razgradljivo prevleko PLA za učinkovito preprečevanje uhajanja krvi in maščobe. Visoko vpojna podloga za pladnje: ima več-plastno strukturo, ki jo sestavljajo ne-tkana zgornja plast, supervpojni polimer (SAP) in nepropustna-osnovna PE folija, ki nudi vrhunsko vpijanje krvi in zadrževanje vlage. Vrhunska protimikrobna različica: obogatena z nano-cinkovim oksidom, hitozanom in izvlečkom rožmarina, ki zagotavlja aktivno antibakterijsko zaščito in dolgo{12}}obstojno svežino.

Celoten proizvodni proces

1. Mesarski papir za sveže meso, ki diha (primeren za trgovine s svežimi pridelki, žare in dimljenje)

1. Priprava celuloze: lesna celuloza z dolgimi in kratkimi vlakni se zmeša v sorazmerju in zmeša (stopnja pulpe 45–75 stopinj SR). Dodan je kationski škrob in kalcijev karbonat-kakovostne kakovosti za živila, medtem ko so škodljive snovi, kot so fluorescentna sredstva in težke kovine, odstranjene iz celuloze za čiščenje in odstranjevanje nečistoč.

2. Oblikovanje papirja: Oblikovano z uporabo papirnega stroja fourdrinier ali cilindričnega kalupa, z natančnim nadzorom poroznosti papirja za uravnoteženje zračnosti s sposobnostjo zadrževanja krvi in sokov, čemur sledi več-stopenjsko stiskanje za odvajanje vode iz mokre plošče.

3. Sušenje in klejenje: Po sušenju v visoko{1}}temperaturnih sušilnih valjih se površinsko kleji s škrobom, da se občutno poveča natezna trdnost papirja v mokrem in prepreči zlom, ko je izpostavljen vodi ali krvi.

4. Naknadna-obdelava: Papir se kalandra in poravna, čemur sledi razrez v zvitke ali liste. Po potrebi je mogoče natisniti črnila za označevanje živil{3}}, nato pa se izdelek zapakira.

2. PE/PLA laminiran vodoodporen-papir za ohranjanje svežine (primeren za ohlajene, zamrznjene in hladne verige v supermarketih)

Mesarskemu osnovnemu papirju je dodan postopek premazovanja s filmom in laminacije: osnovni papir se odvije in predhodno segreje, da se zmanjša napetost; Peleti - PE/PLA za živila se stopijo pri visoki temperaturi preko ekstruderja in enakomerno nanesejo na površino papirja; po laminaciji in ohlajanju med tlačnimi valji nastane gosta prevleka, odporna na vodo- in olje-; Temu sledi postopek utrjevanja za razbremenitev prevleke in preprečevanje razpok v okoljih z nizko-temperaturo; nazadnje se material razreže,-razreže in previje, na zahtevo pa so na voljo različice,-ki jih je mogoče toplotno zapreti.

3. Več-slojne vpojne blazinice iz svežih pridelkov (posebne-pladnjev{3}}vpojne blazinice za kri)

Imajo tri{0}}plastno sestavljeno strukturo: zgornja plast je sestavljena iz ne-tkanega blaga ali tankega svežega papirja, ki omogoča nemoteno odtekanje krvi, ne da bi se prijela na meso; srednji sloj je sestavljen iz visoko{2}}molekularne-vpojne smole SAP in ohlapnih papirnatih vlaken, ki lahko absorbirajo velike količine mesnih sokov brez povratnega pronicanja; spodnja plast je PE pregradna folija, ki preprečuje uhajanje krvi in sokov na pladenj. Končni izdelek je toplo-zavarjen na vseh štirih straneh in izrezan v obliko, kar zagotavlja, da se prah ali vlakna ne razsipajo.

Ključne lastnosti izdelka (primerjava v treh kategorijah)

Vrsta izdelka	Ključne prednosti in funkcije	Slabosti izdelka
Mesarski papir, ki diha (naravna/bela/breskovo roza)	1. Zračnost in uravnavanje vlage-: mikro-pore omogočajo odvajanje odvečne vlage, kar preprečuje, da bi meso postalo kislo zaradi ujetosti v pari, in preprečuje, da bi površina porjavela; 2. Odpornost-na vlago in visoka-trdnost: v mokrem obdrži več kot ali enako 60 % svoje trdnosti; se ne strga ali zlomi zlahka, ko je prepojen s krvjo; 3. Absorpcija olja in krvi: deviška vlakna absorbirajo mesne sokove in maščobe, preprečujejo puščanje in ohranjajo delovne površine čiste; 4. Odpornost na vročino: Breskova-rožnata različica zdrži dimljenje in peko na žaru pri 200 stopinjah, zadržuje sokove, da tvori hrustljavo skorjico; 5. Okolju-prijazen in biološko razgradljiv: brez plastične laminacije; naravno biorazgradljivo po odstranitvi	Dolgotrajno zamrzovanje lahko povzroči, da meso izgubi vlago in se izsuši; ni primeren za-prevoz hladne{1}}verige na dolge razdalje
PE-premazan neprepusten-papir, ki ohranja svežino- (za zamrznjeno hrano v supermarketih)	1. Lastnosti popolne pregrade: PE premaz zagotavlja celovito vodoodpornost in odpornost na olje, preprečuje uhajanje krvi in maščobe ter zagotavlja, da zunanja embalaža ostane nekontaminirana; 2. Nizka-temperatura in odpornost proti zmrzovanju: ne postane krhka ali razpoka med dolgotrajnim-shranjevanjem v hladilnicah pri -18 stopinjah, kar preprečuje opekline v zamrzovalniku mesa; 3. Primerno za avtomatizacijo: Združljivo s postopki toplotnega tesnjenja in se lahko uporablja s proizvodnimi linijami za vakuumsko pakiranje; 4. Varnost in skladnost: Skladen s standardom za živila GB4806.8, brez tveganja migracije plastifikatorja	Slaba zračnost; -dolgotrajno zaprta embalaža svežega mesa lahko povzroči kopičenje vode, kar povzroči kvarjenje hrane
Več{0}}plastne blazinice za-vpijanje svežine-(podloge za pladnje)	1. Vrhunsko zadrževanje vode: v krvi in sokovih absorbira 8–15-krat večjo lastno težo; ob stiskanju ne teče nazaj ali pronica; 2. Ne-neprijemljivost: gladka površina preprečuje, da bi se sveže meso in sašimi sprijeli, kar zagotavlja, da je hrana nedotaknjena; 3. Čisto in -brez prahu: toplotno-zatesnjeno na vseh štirih straneh, da se prepreči razpadanje prahu ali vlaken, kar zagotavlja, da hrana ostane čista; 4. Primeren za množično proizvodnjo: lahek in obliko-prilegajoč, združljiv s popolnoma avtomatiziranimi proizvodnimi linijami za pakiranje v supermarketih	Brez bistvenih pomanjkljivosti; zasnovan posebej kot pomožna podloga, ga ni mogoče uporabiti za samostojno zavijanje hrane

Dodatne funkcije nadgrajene različice Premium

Antimikrobno ohranjanje svežine: nano-cinkov oksid in hitozan zavirata E. coli in salmonelo, kar podaljša rok uporabnosti ohlajenega svežega mesa za 2–3 dni;
Pametni indikator: Vsebuje indikatorje antocianina; papir spremeni barvo, ko se spremeni pH vrednost zaradi kvarjenja mesa, kar omogoča oceno svežine z vizualnim pregledom;
Popolnoma biorazgradljiv PLA premaz: nadomešča PE in je v skladu z okoljskimi standardi za izvoz.

Segmentiranje aplikacijskih scenarijev

Scenariji uporabe	Primerno za ključne izdelke	Posebne uporabe in ključne prednosti
Mesnice/stojnice na tržnici brez povezave s svežim mesom	Zračen mesarski papir (naravni/bel/breskev roza)	1. Za--zavijanje sveže narezane govedine, jagnjetine, svinjine, piščanca, race in svežih rib na kraju samem; 2. Za začasno razdeljevanje na pultu: absorbira kri in vlago, ohranja delovne površine čiste in izboljša predstavitev svežih proizvodov; 3. Breskovo-rožnati specializirani papir je idealen za ameriške-žare, prekajene goveje prsi in rebrca; je zračen in zadržuje sokove, kar pomaga oblikovati hrustljavo skorjico na žaru.
Hladilne vitrine supermarketov	Kombinacija vpojne svežine-zaščitne podloge + PE-laminiranega papirja	1. Polaganje vpojnih podlog na pladnje: za zrezke, ohlajeno meso, lososa, sashimi in perutnino; absorbira izločene mesne sokove, da prepreči nabiranje vode, vonjave in kvarjenje; 2. Pred-zapakirane mesne škatle, zavite v PE-premazan papir: primerne za kratkotrajno-ohlajeno razstavo, preprečujejo uhajanje krvi in sokov ter onesnaženje vitrine; 3. Bel, ne{6}}fluorescenten papir, ki-ohranja svežino, se uporablja za vrhunske zrezke in sašimi, kar izboljša-teksturo in vizualno privlačnost izdelka.
Tovarne za predelavo zamrznjene hrane/mesnih izdelkov	PE papir za konzerviranje zamrznjene hrane	1. Uporablja se kot podložni papir za rezanje celega trupa in vakuumsko pakiranje; 2. Primerno za dolgoročno-skladiščenje v zamrznjenem stanju pri -18 stopinjah in izvozno embalažo, ki izolira meso od zraka, da se prepreči izsušitev in nastanek opeklin v zamrzovalniku; 3. Uporablja se v logistiki hladne verige na dolge razdalje, da popolnoma prepreči pronicanje krvi in prepreči kontaminacijo zunanjih kartonskih škatel.
Catering kuhinje/restavracije z zrezki-v zahodnem stilu	Mesarski papir, ki diha, lahek svež-papir za shranjevanje	1. Nadomesti standardni kuhinjski papir za odmrzovanje mesa ter vpijanje in odvajanje odvečne vlage iz sašimija; 2. Ovije marinirano meso in omogoča zmerno zračnost brez nabiranja vode za ohranitev teksture sestavin; 3. Služi kot notranja podloga za embalažo sveže hrane za s seboj, ki učinkovito preprečuje iztekanje soka in umazanijo vrečk za s seboj.
Scenariji izvoza in mednarodne trgovine	PE papir / PLA biorazgradljiv papir / Protimikrobni papir za{0}}ohranjanje svežine	1. Standardni PE papir: primeren za domače supermarkete in transport v hladni verigi na-kratke razdalje; 2. PLA biološko razgradljiv kompozitni papir: Posebej za evropski, ameriški in trg jugovzhodne Azije, v skladu z lokalnimi okoljskimi predpisi o omejitvah plastike; 3. Protimikrobni papir za-ohranjanje svežine: primeren za-sveže izdelke višjega cenovnega razreda in-čezmejni izvoz ohlajenega mesa, kar učinkovito podaljšuje rok uporabnosti v čezmorskih maloprodajnih mestih.

Papir, ki diha, v primerjavi s premazanim papirjem: Preprost vodnik za izbiro prave vrste

Kategorija izdelka	Ključne prednosti	Primerne aplikacije	Neprimerne aplikacije
Mesarski papir, ki diha	Zračen, ohranja svežino, biorazgradljiv, odporen na visoke temperature in kajenje	Maloprodaja-svežega mesa, žari, kratkotrajno{1}}zaprto skladiščenje v hladilniku	Dolgotrajno-zamrzovanje,-prevoz v hladni verigi na dolge razdalje
PE-premazan vodoodporen papir	Odporen na vodo- in olje-, odporen-na zmrzal-, neprepusten-	Zamrznjeno skladiščenje, tovarniška predelava, pakiranje za s seboj	Zaprto, dolgoročno hlajeno-skladiščenje svežega mesa (ki se lahko pokvari)
Več{0}}slojne vpojne blazinice	Močno zadrževanje vlage brez povratnega pronicanja	Za pladnje s svežimi pridelki, izložbe sašimija in zrezkov	Za neposredno zavijanje celih kosov mesa in visoko{0}}peko na žaru